Här kommer ett recept jag såg på Tv programmet Gokväll, som jag ändrat lite i. Enkelt och gott.
Recept för 4 personer:
600 gram fläskfilé
1 paket bavaria bleu
1 gul lök
1 påse färsk spenat 300 gram
1 dl vispgrädde
1 stor sked färskost typ philadelphia
Putsa filén och skär den sedan i 6 skivor. Skär som en fjärilskotlett, och lägg skivorna en och en mellan plastfolie och banka ut dem tills de blir ganska tunna. Peppra runt om.
2. Skär osten i 12 skivor. Lägg osten på ena halvan av köttskivan, vik över och fäst med en tandpetare.
3. Skala och hacka löken fint. Fräs den i en klick smör eller olja tills den mjuknar. Krama ur spenaten och låt den fräsa med en kort stund, tillsätt grädden, färskosten och låt alltsammans koka tills det mesta av vätskan kokat in. Smaka av med nymald svartpeppar och ev salt. (min var salt tillräckligt) . Lägg upp spenaten i en ugnsform.
4. Stek köttskivorna i omgångar 2–3 minuter på var sida. Lägg sedan upp dem på spenaten. Koka ur pannan med några matskedar vatten. Häll vätskan över köttet och spenaten. Servera med ugnsstekt klyftpotatis.Jag serverade med ris istället.
Tips: om du lagat i förväg kan du värma köttet med spenaten i ugnen vid 200° .
0 kommentarer | Skriv en kommentar