Här kommer recept på chokladfondant som är en perfekt avslutning på en god middag. 4 portioner

100 g smör

150 g mörk choklad (70% kakao)

2 ägg

2 äggulor

0,5 dl strösocker

4 msk vetemjöl

smör och kakao till formarna

  1. Sätt ugnen på 225 grader (över och undervärme). Smörj formarna och pudra dem med kakao.
  2. Dela smör och choklad i bitar och smält ihop försiktigt i en kastrull eller över vattenbad.
  3. Lägg äggulor, ägg och strösocker i en bunke. Vispa till en vit och fluffig smet med elvisp.
  4. Sikta ner vetemjölet och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
  5. Tillsätt därefter smör- och chokladblandningen och vänd försiktigt med slickepott bara precis till dess att allt blandats.
  6. Fyll formarna med ca 2/3 smet. Du kan fylla dem mer men tänk då på att gräddningstiden också förändras.
  7. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-12 minuter. I min ugn ger 10 minuter en rinnig insida, man måste prova sig fram med sin egen ugn.
  8. Låt formarna svalna lite innan du vänder dem upp och ner på en tallrik och serverar med en kula glass och färska bär och lite florsocker.