Hittade ett engelskt recept på en julgran gjord av färskost. Jag ville testa men hade enbart en halv ask färskost hemma, men tyckte ändå att jag ville prova för vi är bara 2 personer i hushållet. Jag tror den blir mycket finare om man gör den större (se bild) men riktigt god är den. Perfekt som tapas man kan förbereda innan gästerna kommer.

1 burk färskost (cream cheese) 200-300 gram beroende på hur stor gran det ska bli

ev. 0,5-1 dl creme fraiche

0,5-0,75 dl soltorkade tomater hackade

0,5 dl inlagd paprika tärnad

0,5 dl tärnad inlagd gurka finhackad

0,5 dl persilja

0,5 dl gräslök

1 tsk lökpulver

1-2 tsk vitlökspulver

salt om det behövs

Blanda samman allt i en skål (jag tog 1 msk creme fraiche för att få krämen mjukare). Häll ut allt på en transparent plastfolie och forma en gran (eller vad ni vill) som ni lägger på en tallrik. Lägger med en bild på hur den kan se ut om man gör en stor och om man är skicklig. Tycker bara att det blir lite mycket oliver.

Dekorera med olika sorters oliver, gärna både calamata (mörka) och gröna samt lite paprika och soltorkade tomater och sätt i färsk rosmarin som granbarr. På toppen sätt en stjärna (med tandpetare) antingen av gul paprika eller av ost.Servera med god italiensk salami, prosciutto och goda kex.