Grönpepparsås
1 scharlottenlök
½ dl grönpeppar i lag
½ dl brandy
2 dl oxbuljong (eller hemgjord fond)
2 dl grädde
Hacka löken, lägg smör i en panna, stek lök och grönpeppar en liten stund. Tillsätt brandy (vill ni flambera se till att ni inte är under fläkten) och buljong och låt koka ihop. Tillsätt grädden . Tycker ni att såsen är för tunn gör en redning på lite maizena blandat med vatten och häll i och koka upp. Smaka av såsen med lite brandy.
Föregående inlägg: Guacomole
Nästa inlägg: Hovmästarsås
0 kommentarer | Skriv en kommentar
Skriv en kommentar