1. Ingredienser för 2 personer: 


  2. Kassler 2--4 skivor ca 2--300 gram

    Ananas i skivor 

  3. ½ röd paprika

  4. ½ purjolök + 1 schalottenlök

  5. ½ msk curry, ½ tsk ingefära, ½ krm cayenne, ev salt

  6. 2 dl vatten + ½ kycklingbuljongtärning

  7. 1 dl creme fraiche

  8. Ost att gratinera

  9. 1 mango samt lite sallad valfri

  10. ½ chili röd

  11. ½ salladslök

  12. Ris ca 1 dl

  13. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

  14. Finhacka schalottenlök.
  15. Värm olja i en kastrull och fräs löken tillsammans med curry, ingefära och cayenne. Tillsätt vatten och buljongtärning. Låt sjuda en stund och blanda sedan ner fraichen. Smaka av med mer kryddor och ev. lite salt.
  16. Skiva paprika och purjo. Blanda ihop med det kokta riset och lägg över i en gratängform. Lägg på kasslern, häll över såsen, lägg på ananasskivorna 


     och strö över ost. Sätt in i ugnen på 200 grader, tills den är gyllene, ca 20 minuter.
  17. Tärna mango, finhacka salladslök och chili och blanda.
  18. Toppa gratängen med salsa och servera.