Den här engelska köttfärspajen är underbar lättlagad mat. Även här samma precis, att man kan ta lite vad man har, eller så är man strikt och gör som receptet säger. Välj själv! (jag hade lite färska champinjoner hemma som jag stekte och la i) En rätt som alltid var populär hos både barn och vuxna. 



 

500 gram lammfärs (går bra med ox eller bland också)

1 gul lök  

1 purjolök (inte orginal)

2 stora morötter

1 ask/burk tomater krossade eller passerade eller 2 msk tomatpuré

worchestershiresås (jag hade ingen tog japansk soya + buljong) 

timjan, basilika, oregano,salt,peppar

potatis 4-5 st 

parmesanost

mjukost, smör, mjölk

Skala och koka potatisen. Under tiden bryn lök, purjo, morot och lägg i färsen och bryn den. När den är välstekt tillsätt kryddor, sås och tomat. Låt puttra 15-20 minuter. Häll vattnet av potatisen, pressa, värm mjölk och smör, tillsätt detta samt mjukost och därefter parmesan. Vispa till ett gott mos. Krydda med salt och peppar. Tag fram en form och lägg i köttfärssåsen i botten och toppa med potatismosen. Riv parmesanost över, (trots både mjukost och parmesan i, blir gott) sätt in i ugnen på 200 grader tills mosen blivit gratinerad.