Portioner: 12
180 g smör
200 g florsocker
4 stycken äggulor
180 g mandelmjöl
150 ml vispgrädde
50 stycken biscotti

Mjölk

Rom


Till garneringen:
1/4 l vispad grädde
mandlar
biscotti
cocktail körsbär


För tårtan, låt smöret stå i rumstemperatur innan du använder det, vispa sedan i en skål tills det är fluffigt och tillsätt sockret och äggulan.
Tillsätt mandelmjölet och vispgrädden och fortsätt vispa tills massan blir en styv kräm.
Förbered en springform med en diameter på 24 cm, vänd ladyfingers kort efter varandra i mjölk blandat med lite rom och klä botten av pannan med dem. Lägg halverade ladyfingers runtom kanten. Bred generöst med grädden på kexen, täck igen med blötlagd biscotti och upprepa denna process tills grädden är slut, med biscotti som utgör slutet.

Täck kakan med hushållsfilm och låt stå svalt i minst 5 timmar. Garnera med mandelsplitter/flagor runt kanten på tårtan samt biscotti ovanpå eller mandel där också. Lägg på några cocktailkörsbär.