Hittade ett recept på varmrökt laxkräm vilket jag tänkte ha till midsommar. Hade precis rökt lax för att servera. Här kommer receptet: Krämen blev dock för lös, så jag la 2 gelatinblad i blöt, tog lite laxkräm och värmde lite och smälte gelatinet och blandade runt. Tog också några matskedar hemmalagad hovmästarsås och blandade i, blev kanonbra! Tog även lite extra hackad dill och blandade. 

  • 200 g cream cheese, typ Philadelphia

  • 150 g varmrökt lax, skinn- och benfri

  • 3 msk vispgrädde

  • 1 tsk citronsaft

  • salt, peppar

  • gelatin 2 st + lite hovmästarsås och extra dill

    • 4 rågbröd eller kavring eller ostsnurror (separat reccept)

    • ev. 100 g forellrom (här blev det svart, röd finns inte i vår by)

    Lägg cream cheese och lax, delad i mindre bitar i en matberedare monterad med en kniv och mixa ihop. Tillsätt grädde och citronsaft och mixa ihop.

    1. Lägg laxkrämen i en skål och smaka av med salt. Täck krämen med plastfilm och ställ kallt ca 2 timmar eller över natten.

    2. Kantskär brödet och dela det i trekantiga snittar. Bred krämen på snittarna. Toppa med dill och gurkskivor. Peppra och servera med forellrom.

    3. Eller lägg laxkrämen på ostsnurror som jag gjorde.